Tom Kha Kai : Recette

Coucou !

Voilà, je vous ai monté une petite vidéo pour la recette du tom kha kai ! Ce plat Thaï, est vraiment délicieux !

Vous pouvez le manger comme une soupe dans un bol, ou alors le manger comme un curry, c’est à dire accompagné de riz au jasmin ! Nous l’avons mangé des 2 manières, mais Nico préfère avec le riz of course! La première fois, j’avais aussi rajouté des vermicelles de riz dedans et c’était délicieux !

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La recette en elle même est très simple, ce qui est peut-être plus compliqué, c’est de trouver en France certains ingrédients comme la citronnelle ou les feuilles de citronnier, que l’on trouve ici dans tous les rayons.

Ce plat est aussi idéal pour un régime alimentaire équilibré, car la seule source de calorie se trouve dans le lait de coco qui est seulement de 35 cal pour 500 ml ! La cuisson du poulet se faisant à l’eau, en plus d’être ultra tendre, pas de matière grasse dans la cuisson ! Bref, vous l’aurez compris, c’est une soupe à faire absolument, surtout pour vous réchauffer cet hiver, vous pouvez dire adieu aux briques Liebig !

Ce qu’il vous faut :

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Dans la recette originale, le gingembre est remplacé par du galanga, une autre racine, mais ayant du gingembre, j’ai préféré le finir. ( le goût est quasi proche).

La boîte « curry powder », est un mélange d’épices indienne, mais la base reste de chili et non pas le curry ! Donc prenez du chili en poudre ou du chili frais ( attention à bien doser, sinon aie aie aie !)

La recette est pour 2/3 personnes !  A 3:04m il y a un bug sur la vidéo mais vous aurez compris le sens de la phrase !   ENJOY !

Voilà ! J’espère que vous allez réaliser cette recette en pensant à nous ! Nous allons ce soir au cinéma, nous sommes à notre 3eme ciné ici et c’est sympa, sauf qu’il fait très froid ! Et puis les films américains sous-titrés en chinois, faut vraiment être concentré !

Des bisous !

 

2 réflexions sur “Tom Kha Kai : Recette

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