6 mois à Singapour ! ( nouvelles & gros blabla)

Coucou !

Dans quelques jours, cela fera 6 mois que nous sommes dans ce tout petit pays au sud de la Malaisie, SINGAPOUR !

Nous avons parfois, encore du mal à réaliser que nous habitons là. Au début, on se serait cru en vacances prolongés, enfin surtout moi, qui n’avait toujours pas de travail. Après différentes phases de joie, de manque, de déception..etc, je peux dire avec certitude que notre expatriation ici est un franc succès !

Nico se plaît dans son job, même si celui-ci lui demande beaucoup plus de temps qu’à Paris. Quant à moi, je suis plus qu’heureuse dans mon travail, pour la première fois, je suis épanouie et contente d’aller bosser ! J’ai des boss formidables, je suis consciente d’avoir beaucoup de chance avec ce travail en or ! Si vous ne le savez pas, je travail dans une boutique, qui se trouve à Serangoon garden ( tout près de chez nous), qui est un quartier bien français ( le lycée français étant juste à côté). Nous sommes spécialisés dans le fromage, mais vendons aussi de la charcuterie, du vin, mais aussi des produits d’épicerie, le tout venant de France bien sûr !

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J’ai du faire une formation sur chacun des fromages, en français, mais aussi en anglais bien sûr, car nous avons quand même beaucoup de singapouriens, américains, australiens.. Ca m’a permis d’apprendre beaucoup de choses, notamment sur l’accord des vins/fromages, mais aussi des méthodes de fabrications de chacun d’entre eux, des régions, particularités,..etc.

J’ai du aussi passer un certificat officiel (SOA) la semaine dernière, qui nous apprend toutes les règles de sécurité et d’hygiène lié à la vente de nourriture et boisson, ce diplôme est obligatoire si on travail dans ce milieu là, sinon grosse amende. On était une quinzaine de jeunes, j’étais la seule caucasienne. D’ailleurs chacun avait son dossier déjà pré-rempli par l’organisme, et un détail m’avais un peu choqué, il y avait une ligne avec ma nationalité (french), mais aussi une ligne avec la race ( white caucasian),un truc pareil en France, je suis pas sûre que ça passerait ! ANYWAY , nous avons donc eu 10h de cours en anglais, et ça m’a fait tout drôle de retourner en cours ! A la fin, nous avons donc passé un écrit avec 25 questions, puis, un à un dans une salle séparé, un oral avec des questions, puis un autre avec un cas pratique ( oui oui c’est un diplôme !). Je suis contente car j’ai obtenu 48/50pts, et sur 15 élèves, 3 n’ont malheureusement pas obtenus le certificat, ils devront donc refaire la formation ( ça rigole pas !)

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Mon diplôme ! Yeah !

Ce qui est surement le plus dur ici ( pour nous), c’est le climat, surtout en ce moment avec la mousson. Il fait tellement chaud et humide, et on se tape des averses de fou ( genre douche avec grosse pression !). Pour preuve, cette magnifique photo en sortant du travail, où j’avais un gros soleil en entrant dans le bus, et le rideau de pluie s’est abattu sur moi en y sortant, pratique quand tu es en tong, même le mascara waterproof ne résiste pas !
( on a la clim à fond au travail, d’où le jean !)

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Non je n’ai pas le mascara qui a coulé !

J’ai des petits boutons parfois, qui apparaissent sur mon visage, alors que je n’avais plus de boutons depuis longtemps ! Mon visage brille sans cesse (quelle horreur), donc j’essaie de diminuer ma consommation de font de teint, car vive les traces quand tu as chaud ! Les cheveux, c’est un peu pareil, même si j’ai beaucoup de chance de les avoir épais, et que ça se voit moins, ils graissent plus vite qu’en France, je dois donc me les laver tous les jours, sans parler de la moiteur permanente sur votre peau quand vous êtes dehors !

Mais sinon, nous adorons vivre ici, nous sommes même agréablement surpris. Il y a un respect incroyable envers tout le monde, une sécurité qui fait du bien, de la nourriture variée et excellente..etc

En parlant de nourriture, beaucoup me demande ce que l’on mange ici, d’autres pensent que nous mangeons asiatique tous les jours ! Heureusement pour nous, non ! Si vous me connaissez, vous savez surement que j’ai perdu beaucoup de poids entre octobre 2014 et maintenant, il y a quelques semaines j’avais atteins les -15kg, mais à ce jour, -19kg ! Le tout, progressivement et surement ! Ma demande en mariage fut le déclic, puis le mariage passé, la motivation fut encore plus grande ! Mais comment garder la ligne ici ? L’avantage, c’est que nous ne trouvons pas tous les même produits aussi facilement qu’en France. Malgré le fait que je travail au beau milieu de fromages, je n’ai jamais autant perdu que depuis que j’y travail !

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Jus d’herbe, kale, pomme, banane, eau de coco (objectif photo très sale!)

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salade pomme, carotte

Nous avons aussi à Singapour de jolis fruits exotiques toute l’année, que nous mangeons régulièrement comme la mangue, l’ananas, le pitaya (fruit du dragon), les ramboutans, kiwi.. Donc pour les salades de fruits, ça change de ce que nous avions l’habitude de manger !

Pour les boissons, j’achète que de l’eau en bouteille, que j’aromatise avec des rondelles de citron, habitude prise depuis très longtemps pour me forcer à boire de l’eau. Et j’achète aussi de l’eau de coco dont j’adore le goût ! J’ai toujours ma gourde pour le travail.

Nous mangeons aussi du poisson que l’on trouve dans la région ( barramundi, crevettes..), ayant beaucoup de coriandre et citron vert, ici, c’est excellent à cuisiner !

En France, je cuisais quasi tous mes légumes à la vapeur ou à l’eau et basta, et le goût était bof, je n’étais pas franchement inspirée niveaux recettes, mais ici, il y a tellement de choix niveau herbes, épices, condiments, que c’est bien plus gouteux !

Le facteur climat, y est pour beaucoup, il fait toute l’année entre 27 et 35 degrés, on a pas envi de manger lourd et gras !

Ce que je N’AI PLUS dans ma cuisine :

  • Toutes sortes de crêmes ( liquides, crême fraiche), car de toute façon, il y a que 1 seule marque qui coûte très cher et j’en ai pas du tout l’utilité.
  • Fromage rapé ( aucune utilité)
  • Pâtes brisés, feuillétées, sablées ( j’en ai achété que pour Noêl pour notre repas, mais le goût est différent, et je ne fais plus du tout de quiches, tartes salés / sucrés)
  • Jambon cuit ou cru ( le jambon blanc n’a pas du tout le même gout/forme que chez nous, le cru, quant à lui coûte très cher)
  • Viande rouge ( très onéreux, et n’en mange quasi-plus depuis mon rééquilibrage alimentaire, mais 1 fois par mois, c’est très bien!)
  • Pain, biscottes.. ( on mange uniquement du pain de mie complet, on trouve quasi pas de biscotte, ni baguette, hormis dans ma boutique!)

Par contre, nous adorons manger de temps en temps au food court !  C’est même un plaisir de découvrir de nouveaux mets d’Asie, je suis une vraie épicurienne, je sais manger sain quand il faut chez moi, et me faire plaisir tout en découvrant de nouvelles saveurs quand je sors ! On est en Asie tout de même !

En parlant de voyage ..

Pour mon anniversaire, mon gentil mari m’offre un magnifique voyage…au Japon, je suis tellement heureuse, car ça n’était pas du tout prévu cette année, et puis finalement il a pu avoir une semaine fin mars ( dû à son dur labeur). Ca tombe en plein dans Hanami pour admirer les sakuras (période des cerisiers en fleurs), c’était un rêve d’y aller durant cette période qui dure que quelques semaines. le Japon faisait parti de notre liste de voyage à faire en Asie =) Nous partons donc 8 jours, et débuterons le voyage à Tokyo puis Kyoto. Nous pensons dormir chez l’habitant dans les 2 villes, mais je suis encore dans la grosse phase de repérage de quartier, car Tokyo est tout de même la ville la plus peuplée du monde, et quand je regarde la carte du métro, j’ai envi de pleurer, c’est IMMENSE.

Ce voyage va être un casse tête à organiser, mais c’est excitant ! Et puis tout les bibelots kawaï, et puis les manucures paillettés/flashy/sur-soffistiquées, et puis les mangas, et puis l’ambiance déjantée, et puis les geishas, et puis les cérémonies de thé, et puis les kimonos,et puis, et puis, et puis, et puis la nourriture ! (oui encore !), bon beaucoup le savent, je n’aime pas les sushis, mais je compte bien y regoûter sur place chez un vrai maître sushi, le goût doit quand même être différent que Planet Sushi! Le programme « repas » fait parti intégrante de l’organisation du voyage of course !!

Voilà pour les nouvelles, je posterais un petit article sur notre journée d’hier !

 

La bise !

 

 

2 réflexions sur “6 mois à Singapour ! ( nouvelles & gros blabla)

  1. Mon premier voyage au Japon a été Waouh !! Un vrai coup de foudre. Je pense que vous allez adorer. J’y suis retournée plusieurs fois et je suis toujours émerveillée. J’espère que vous aurez le temps de passer à Kyoto pour emprunter le Chemin de la philosophie: ballade romantique assurée. Et ne manquez pas de monter dans le Starbucks qui fait face à la station de métro Shibuya: gros passage piéton, quand tout le mode traverse c’est impressionnant.

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